Parece ser que al final, sin investigas un poco, la mayoria de nuestras tradiciones ( o incluso las de otros) , acaban teniendo su origen en el calendario y en las cosechas. De echo esta tradición es, a pesar de lo que solemos pensar, de origen celta, se llama samhain ( pronunciado " sowin" ) y significa fin del verano y fin de la cosecha. 

Internet esta plagado de leyendas debrujas  haciendo sopa de calabaza y fantasmas vagando por los campos de cultivo.

Una de ellas cuenta que un Irlandes llamado Jack ( ¿habrá más nombres en Irlanda?), era tan malo que su espiritu bagaba por el mundo con una calabaza hueca y una vela dentro y desde entonces se asocian las calabazas a Halloween.

En España también se asocia la fecha de todos los santos a la cosecha, dando diferentes nombres a la fiesta y habiendo castañas asadas presentes en todas ellas: castañada en Cataluña, magosto, que es de orogen celta, y alude a la recogida de castañas, gaztainers( pais vasco) Magosta ( cantabria) Amagüestu ( asturias).